O R I G A M I Air vs Ceramic เลือกกาแฟอะไรดี ? . เราไปเจอบทความของ Brewmethods ที่เค้าเปรียบเทียบ Air กับ Ceramic ซึ่งตรงกับที่ Patrik...

พอบอกความสูงของแหล่งปลูกจากลักษณะเมล็ดกาแฟได้ไหม . วันนี้มาแชร์ไอเดียของ Gabby Wright Deserre ที่ให้เคล็ดไว้ทายกาแฟว่าปลูกในที่สูงหรือในท...

เมื่อราว 600 ปีก่อน ด้วยใกล้ชิดในมิติของสภาพภูมิประเทศที่มีเพียง "ทะเลแดง" เป็นเส้นกั้นเขตแดน เมล็ดพันธุ์กาแฟจากกาฬทวีปได้ถูกลำเลียงข้ามผ...

การจัดอันดับกาแฟและผลการประมูลเท่าที่ประกาศแล้วในปีนี้ Lamastus Family Estate Panama Private Auction Special Edition # 1 Estate: Elida...

Genus coffea หรือ สกุลกาแฟ เป็นสกุลของพืชมีดอกซึ่งเมล็ดนำไปใช้ทำกาแฟ อยู่ในวงศ์ Rubiaceae ปัจจุบัน 12/9/ 2021 ค้นพบ 130 สปีชีย์ Coffea...

NORDIC ROASTING STYLE เขียนโดย Veronika Galova https://www.roestcoffee.com/roestblog/nordic-roasting-style แปลโดย the remedy...

. เห็นข้อมูลกาแฟ บอกว่ากาแฟเอธิโอเปียตัวนี้มาจาก Sidama แต่ปกติเราก็คุ้นกับคำว่า Sidamo นี่นา มันคืออะไรกันแน่ . บทความตอนนี้มีคำตอบครับ...

30 June 2021 link to pgae การผสานกลิ่นและรส ทำไม กุหลาบ ลิ้นจี่ และราสพ์เบอรีจึงมีกลิ่นรสที่เข้ากัน อิสปาอองคือชื่อกุหลาบดามัสก์สีชมพูสว...

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1184667885348046&id=249511045530406 24 June 2021 การเดินทางของกลิ่นรส...

post at the remedy FB page 12 july 2021 Post-Process Coffee กาแฟที่บ่มในถังเหล้า Rum,Whiskey,Gin,Wine Post-Process...

บ้านเกิดของ Geisha (และเรื่องราวของ Gesha Village กับกาแฟ 3 สายพันธ์ุ) . อย่างที่เรารู้กันว่า Gesha ถูกนำไปจากเอธิโอเปีย...

โพสเมื่อ 1 สิงหาคม 2564 ที่เพจ The Remedy แ ช่ แข็ง กาแฟ - กาแฟ แช่ แข็ง F R O Z EN C O F F E E . เมื่อพลอย (Picolofolkvento ) กับเตเต...

การทบทวน Ripasso ในบริบทของภาษาอิตาลี แปลว่าการทบทวน ส่วนในบริบทของการผลิตไวน์ของอิตาลี Ripasso คือการนำไวน์ที่ผ่านกระบวนการหมักแล้ว...

PRODUCER Luis Miranda and Aliss Hartmann Finca Momoto isnamed after the beautiful and enigmatic blue-crowned momot, a bird found in the...

เมื่อกาแฟใช้วิธีการเบียร์ -Fermentation adjuncts หลายปีมานี้มีนวตกรรมการแปรรูปกาแฟหลังการเก็บเกี่ยวขึ้นมากมายเพื่อปรับปรุงรสชาติหรือส่งเส...

ผลผลิตล็อตนี้มาจากโซนปลูกกาแฟที่มีร่มเงา60%ของพื้นที่, หมักแอนนาโรบิค120ชม. และตากให้แห้งอย่างช้าๆ STORY FROM ROASTER This specific micro...

เป็นปีที่2แล้วที่เรา ( Livid | https://lividcoffeeroasters.com/ ) เลือกใช้กาแฟจาก SELVA COFFEE คร่าวๆว่า SELVA เป็นใครก่อนละกันนะครับ ...

ทำไมโคลอมเบียมาเป็นเจ้าพ่อกาแฟพันธุ์หายากของโลก . . .ปีนี้ที่พวกเราได้ชิมกาแฟที่เรียกว่าหายาก โดย BREW BOY coffee hunter ที่สุดเลยคนนี้...

A-Z สายพันธ์ (variety) ของ Arabica ที่เจอบ่อยๆ เวลาซื้อหากาแฟ A Abyssinia มีกาแฟที่หลักฐานยืนยันว่ามาจากเอธิโอเปียมาปลูกที่ East Java...